无骨黄焖鸡

作者： Shujie_Neko

和白米饭最搭的一定是黄焖鸡

用料

• 鸡腿 6只
• 香菇 20朵
• 姜 3片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 青椒 1个
• 冰糖 2克
• 土豆 3个
• 黑胡椒 少许
• 油 5勺
• 豆瓣酱 1勺

无骨黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉去骨，切小块。与姜片，生抽等上述调料腌制5分钟入味。强烈推荐用鸡腿肉，有筋有皮，不柴也不腻

步骤 2

准备适量香菇，泡发洗净 备用。（黄焖鸡伴侣，必不可少！

步骤 3

热锅，倒入少量油，小火将3-5粒冰糖化开。（一定是小火

步骤 4

将腌好的鸡腿肉，倒入锅中，用冰糖上色和调香，炒至半熟，加入一勺豆瓣酱或者黄豆酱

步骤 5

再将准备好的香菇倒入翻炒5-10分钟。（放豆瓣酱就不用放盐啦

步骤 6

倒入一碗水，适量土豆，焖煮10-20分钟，出锅前撒上适量辣椒段，焖一分钟即可

步骤 7

出锅，干饭！！

菜谱创建时间：2022-06-24 04:55:21