土豆,黄瓜和自己喜欢吃的配菜切好备用。
虾尾焯水后捞出,加油炸至虾壳表面金黄备用。
起锅烧油加入葱,姜,蒜末,香叶,八角和火锅底料,郫县豆瓣,融化后加入虾尾。
翻炒后,倒入啤酒和土豆
大火收汁,加入白砂糖,生抽,老抽和蚝油。尝味完毕即可出锅~