李子洗干净用刀划十字口，以便入味。
烧开水关火，把李子倒入锅中盖上盖子焖20分钟左右。变黄色就可以了。 时间到了就捞起来沥干水分，一层盐和糖一层李子装起来浸泡两至三天，有太阳直接晒干就可以咯。
晒好可以再蒸一下就更加好吃。