茄子对半切，放入蒸锅蒸熟（茄子把的位置筷子轻松插入就熟了）。
茄子放凉后，撕成条。
倒入灵魂酱汁，搅拌均匀即可。
酱汁：适量蒜末、小米辣、葱花，放入碗中，倒入加热好的花椒油，倒入2勺生抽，1勺陈醋，1勺辣椒油，适量食盐，搅拌均匀即可。