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记录常用低碳烘焙/即食粉粉2️⃣(持续更新)

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✍🏻接上一篇需烘焙的粉粉,这篇记录可即食的~ 从上排左边分别为: 五谷元素洋车前子壳细粉→NuNaturals燕麦纤维粉→全统椰乐熟亚麻籽粉→乐食麦洋车前子原壳→奇亚籽

用料

记录常用低碳烘焙/即食粉粉2️⃣(持续更新)的做法步骤

步骤 1

洋车前子壳细粉营养成分表如图⬆️ 细粉和原壳用起来不太一样,细粉吸水性更强,容易结块,不推荐用热水冲。。要用按压的方式让其吸水成团!搅拌或者捣鼓会变成疙瘩状,而且没办法再捏回成光滑的团团😵‍💫之前用的原壳没这样的困扰

步骤 2

洋车前子原壳营养成分表如图⬆️ 虽说原壳适合冲泡、细粉适合烘焙,但如果喜欢做成伪糯米团的还是用原壳吧~不容易结块,也好塑型,细粉适合和其他粉粉一起搭配做粘合剂用(纯属个人使用感)

步骤 3

燕麦纤维粉营养成分表如图⬆️ 每3g的热量是0!!!就冲那么低卡我下手了!但味道嘛…有点一言难尽,我觉得有点点苦诶,想要掩盖住Oat fiber的味道有点困难的,做了几个方子,感觉得用黄油芝士这类自带香气的去盖。。直接吃我还没尝试hhh

步骤 4

亚麻籽粉营养成分表如图⬆️ 熟制亚麻籽可直接拌酸奶奶昔吃,补充Omega-3~而且要买低温熟制的,别买什么脱脂亚麻籽,那就没什么营养了!我猜想当烘焙粉高温烤制后营养应该会流失挺多吧🤔

步骤 5

奇亚籽营养成分表如图⬆️ 奇亚籽与亚麻籽都是很好的补充植物Omega-3的来源,另外奇亚籽富含很高的膳食纤维~ 食用方法也是超级简单,泡牛奶泡酸奶泡各种液体都可以,等膨胀出胶质后食用更佳哦~

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步骤 6
步骤 6

植物蛋白粉-可用来做泡芙、蛋糕、蛋白棒等(作品集里有)~

步骤 7

原味植物蛋白粉营养成分表如图⬆️ 比起乳清蛋白粉,个人更偏向于植物基地的,买的原味无糖,还有其他口味的,按自己的诉求购买就好😉

记录常用低碳烘焙/即食粉粉2️⃣(持续更新)的小贴士

品牌都是随便挑选的,按需购买就好啦! 希望和有着同样爱好的你们一起分享和探讨~✌🏻

菜谱创建时间:2022-06-20 18:33:47
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