将小葱花、水、面粉混合调制成面糊。面糊不要太粘稠，稍微有点稀。
面糊中加入胡椒粉，调匀。
锅里刷少量油，用大汤勺乘一勺面糊到锅里，面糊成型以后，打一个鸡蛋在面饼上，用锅铲把鸡蛋均匀的铺在面饼上。等鸡蛋凝固，翻面。
翻面以后刷上李锦记叉烧酱或者其他甜辣酱，喜欢吃辣椒的可以再刷一点辣椒酱。放一片火腿，饼煎好以后对折或者卷起来都可以。