豆芽炒面

作者： 贪吃小Y姐

用碱水面做炒面非常好吃，选粗一点的碱水面，面条筋道又不坨。

用料

• 碱水面 1把
• 豆芽 1把
• 葱花 少许
• 小米椒 2个
• 葱段 若干段
• 鸡蛋 2个

豆芽炒面的做法步骤

步骤 1

准备如图的食材，还有两个鸡蛋，碱水面选粗一点的

步骤 2

水开下碱水面煮至7成熟

步骤 3

捞出过凉水

步骤 4

热油将打散的鸡蛋炒至金黄盛出

步骤 5

再热油炒香葱花和小米椒

步骤 6

下豆芽炒至断生

步骤 7

下面条翻炒

步骤 8

一勺生抽、半勺蚝油、一勺老抽调味上色 调味后尝味道是否还需加盐，我的是刚好

步骤 9

下鸡蛋和葱段翻炒几下出锅

步骤 10

香味浓郁的豆芽炒面

步骤 11

劲道又好吃

菜谱创建时间：2022-06-20 15:44:19