一碗不够的酱油海鲜炒面

作者： Flora的小生活

最近很爱炒面，总是能想起来上学时候晚上从图书馆回寝室之前去吃一碗热腾腾、香气满溢的炒面，仿佛填满胃、暖暖的，就可以睡得更安稳。周末去了一趟超市带回不少海鲜，所以就做一个色泽浓厚的海鲜炒面吧，加入了小米椒会带一些辣味，用蚝油和生抽老抽一起调味上色，整一盘的炒面都更有食欲啦！香菜是很出彩的搭配哦，记得要放哦。

用料

• 面条 2人份
• 包菜 小半个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 鲜虾 10只
• 鱿鱼圈 10个
• 墨鱼花 10个
• 鸡蛋 2个
• 小葱 一小把
• 姜片 5片
• 小米椒 5个
• 大蒜 5瓣
• 白芝麻 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 香菜 一小把

一碗不够的酱油海鲜炒面的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，香菜小葱大蒜切末、洋葱胡萝卜包心菜切细丝、小米椒切圈备用。鲜虾去头后剥壳，留虾仁备用。

步骤 2

面条煮到7分熟即可捞出过冰水备用，千万不要煮熟哦，不然炒制过后口感会太糊。

步骤 3

锅中放油，油稍稍微多一些，等下炒面比较吸油。油热后加入葱姜蒜洋葱小米椒等食材炒香。

步骤 4

然后加入卷心菜丝炒到基本断生

步骤 5

加入海鲜的食材炒至基本断生，然后加入沥干水分的面条，倒入生抽老抽蚝油和盐等调味

步骤 6

然后撒上白芝麻和香菜、盖上一个太阳蛋即可出锅啦，快来尝尝吧~

菜谱创建时间：2018-02-01 23:30:04