葱花肉松排包

作者： 最爱毛毛

这款式葱花肉松排包的好吃在表面的葱花经过奶油（或猪油）、盐、糊椒、牛肉粉拌过，再经烤制的葱花和肉松香味弥漫，超好吃！不过一定不能提前拌好葱花，那样会出水分，要在准备撒前再拌会更好。

用料

• A：高筋面粉250克
• A：水130克
• A：奶油20克
• A：盐一点
• A：酵母4克
• A：奶粉15克
• A：砂糖50克
• B：肉松20克
• B：葱花少许
• B：融化奶油3克
• B：牛肉粉一点
• B：糊椒粉少许

葱花肉松排包的做法步骤

步骤 1

将奶油以外的所有A材料加入面包机中搅拌，启动发面程序.

步骤 2

面筋出现之后，再加入奶油搅拌至完成阶段.

步骤 3

基础发酵原2倍大

步骤 4

将发酵好的面团取出分割成80克6个小面团，分别滚圆醒15分钟

步骤 5

取一个小面团擀成长条形后从上往下卷起

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步骤 6

步骤 6

再醒10钟

步骤 7

卷好的面团再次擀成长条形，撒上肉松

步骤 8

卷成长橄榄形，摆入烤盘最后发酵

步骤 9

取少许葱切成小碎片、加入盐、奶油（或猪油）糊椒、牛肉粉稍拌一下

步骤 10

最后发酵好，表面刷上蛋液，撒上肉松和拌好的葱花

步骤 11

入烤箱上下火180度15分钟

菜谱创建时间：2012-10-24 23:09:34