按照我做菜谱的惯例，把需要用到的食材全部摆出来。
冬瓜削皮，按照小块切好；葱蒜切碎；半只红辣椒切成小细块摆好备用。
锅中热油；按程序，应该放少量冰糖用于上色，但公寓条件有限，没有准备糖；将小块的冬瓜放入锅中两边煎焦上色。
再放入蒜和红辣椒碎块。
放入生抽和盐和极少量水；红烧至锅内汤汁粘稠。
最后放葱，出锅摆盘。