黑松露鲍鱼鸡煲

作者： 被会计耽误了的厨子

用料

• 土鸡 半只
• 鲍鱼 10只
• 蛤 1斤
• 姜 5片
• 红葱头 2个
• 蒜头 1个
• 黑松露酱 适量
• 鲍鱼汁 适量
• 生粉 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 葱 2根

黑松露鲍鱼鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，切小块，先淹20-30分钟，下2勺生抽，半勺蚝油，一勺鲍鱼汁，加适量生粉抓伴均匀。

步骤 2

鲍鱼洗净，切花刀备用。

步骤 3

蛤用开水煮到开口即可捞出来备用。

步骤 4

放沙锅铺底

步骤 5

姜，蒜，红葱头去皮洗好

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步骤 6

步骤 6

下花生油，加入姜蒜爆炒出味道

步骤 7

下鸡翻炒3分钟

步骤 8

加入开水继续闷煮两分钟

步骤 9

鸡倒入沙锅，煮8分钟后加入鲍鱼，再煮5分钟。快好的时候淋点料酒，放几根葱段。

步骤 10

加入黑松露酱搅拌一下即可出锅

步骤 11

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菜谱创建时间：2022-06-19 20:02:03