秘制叉烧炖鸡腿，超级好吃下饭。

作者： 玲程童

用料

• 鸡腿 只
• 老抽 勺
• 八角 个
• 土豆 个
• 葱 根
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 老红糖
• 洋葱
• 青椒
• 白胡椒
• 饼

秘制叉烧炖鸡腿，超级好吃下饭。的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净花刀备用

步骤 2

佐料，蒜，姜，大料，洋葱，青椒等。

步骤 3

鸡腿控干水分，加料酒，醋，酱油，生抽，白糖，盐，胡椒，姜，蒜，洋葱，青椒拌匀腌制1~2小时。

步骤 4

大概这个样子就差不多

步骤 5

秘制关键灵魂步骤:古法红糖，用开水提前泡开备用。

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步骤 6

步骤 6

热油炸佐料爆香

步骤 7

炸熟了捞出锅，油继续留在锅里备用。

步骤 8

腌制好的鸡腿炸至一面金焦不粘锅再翻面

步骤 9

焦脆皮再翻面

步骤 10

大概中小火半个小时就可以出锅了，注意翻面一定次数少，不然呢会把肉都粘锅上了。

步骤 11

调红糖汁+盐(少)+胡椒+水+老抽备用，炝锅，放鸡腿，上面放切好的土豆，浇盖上料汁，盖锅，咕嘟半小时。

步骤 12

美味的鸡腿泡饼就做好啦！

菜谱创建时间：2022-06-19 18:34:55