芝士咸蛋黄肉松蛋糕

作者： 晓泉映月

备忘

用料

• 咸蛋黄 3个
• 肉松 20克
• 芝士碎 20克
• 低筋面粉 45克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 30克
• 玉米油 35克
• 柠檬汁 几滴

芝士咸蛋黄肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄放入烤箱180°烤10分钟，烤熟后压碎，备好芝士碎和肉松

步骤 2

三个鸡蛋蛋清蛋黄分离；玉米油放入微波炉中火一分钟，将热油倒入面粉中搅匀，然后倒入牛奶搅匀，再将蛋黄倒入糊中搅匀，搅成流动状

步骤 3

蛋清加入几滴柠檬汁，白糖分三次加入，打发到纹路清晰

步骤 4

烤箱140°预热5分钟；先把三分之一蛋白霜放入蛋黄糊拌匀，再将蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀

步骤 5

6寸蛋糕模具铺上油纸，底部外面裹上一层锡纸；模具中倒入三分之一蛋糕糊抹平，然后撒下芝士碎

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步骤 6

步骤 6

再倒入三分之一蛋糕糊抹平，撒入咸蛋黄碎和肉松

步骤 7

最后倒入剩余蛋糕糊抹平

步骤 8

蛋糕糊放入烤盘中，烤盘倒满温水，烤箱140°烤50分钟，再160°烤10分钟

步骤 9

这个倒的温水不够，表面开裂

菜谱创建时间：2022-06-19 15:00:06