鸡腿肉切块，用适量清酒 味淋 酱油腌制30分钟左右，蘑菇切根洗净，萝卜切小丁备用。米淘洗后备用。
热锅凉油，加少许香油，将上述食材充分炒制并搅拌均匀。目测蘑菇变软后加入酱油 味淋 清酒 鲣鱼昆布汁（我用的4倍浓缩按照1：6左右兑出来的）煮开后关火备用。
将上一步食材倒入米中，汤汁先放入，食材铺在米上方，在电饭锅中选择煮饭程序即可。程序完成后，撒上小葱碎，搅拌后即可食用。