葱香浓郁 酸甜微辣 夏天很开胃的油泼面

作者： 不二厨子

随手做的油泼刀削面，竟然意外的成功，微 辣酸甜口，朋友说是她吃过最好吃的刀削面，趁还没忘，赶紧记下来配方，夏天吃最合适不过了！

用料

• 刀削面 500克
• 蒜 半头
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 葱花 适量
• 大葱 半根
• 洋葱 1/4个
• 干辣椒 一小把
• 油泼辣子 适量
• 白糖 两三勺
• 陈醋 四五勺
• 十三香 一小勺
• 豆油 适量

葱香浓郁 酸甜微辣 夏天很开胃的油泼面的做法步骤

步骤 1

刀削面水开下锅，煮到自己喜欢的口感，马上拿出用冷水过几遍，加一点熟油拌匀，放粘 蒜切末，洋葱，大葱，干辣椒切丝 用料量可以参考图上，我这是煮了一斤半的刀削面，可以根据自己要吃的分量做适量调整 取三分之一葱绿部分切末备用，最后吃的时候撒到面里

步骤 2

配料放到面上，撒十三香

步骤 3

豆油烧热230度，开始有些冒烟了，均匀浇到配料上，拌匀

步骤 4

加白糖，陈醋，鸡精，蚝油，生抽，油泼辣子，可以根据自己的口味调整用量，拌匀，撒葱花，开整！

菜谱创建时间：2022-06-18 13:56:06