玉米羹-鲜味版

作者： 娡婷

一到夏天就不太想吃饭，胃口差，做道鲜香咸甜的玉米羹超受欢迎的！

用料

• 玉米 2根
• 胡萝卜 1根
• 瘦肉 250克
• 瑶柱 适量
• 蟹柳 1包
• 马蹄粉 适量
• 鸡蛋 2个

玉米羹-鲜味版的做法步骤

步骤 1

准备工作：提前泡发瑶柱，撕碎；玉米一根放入破壁机打成玉米蓉，一根做汤；瘦肉切粒放入水、油、淀粉、盐拌匀；胡萝卜切丁。

步骤 2

大半锅水（我家的是3.5L锅），加入玉米棒、瑶柱碎大火煮开后转中小火煲15分钟，随后捞出玉米棒。

步骤 3

放入瘦肉粒、玉米粒、胡萝卜粒，最后倒入玉米蓉，煲10分钟。倒入玉米蓉后会有浮沫，记得撇干净。

步骤 4

准备下一步：拿出蟹柳棒；鸡蛋加少许盐打散；马蹄粉加少许水做成马蹄粉水。

步骤 5

放入蟹柳棒，煮止散开、碎片，大概2.3分钟，随后加盐调味。

步骤 6

一边倒入马蹄粉水一边搅拌，鸡蛋液同理，随即关火。一道鲜甜咸香的玉米羹就做好了。

菜谱创建时间：2022-06-18 11:49:52