黑椒蒜子牛肉

作者： 三叶秋小厨

这道菜最近很多人做确实很好吃，各家有各家味道，厨艺高手很多，如有做的不好请多指教😊 成品真的很好吃，又一次光盘行动，连蒜都没有放过😂 不喜欢油多在滑完牛肉后倒掉一些，中式厨艺在于融会贯通 牛肉嫩滑在于腌制和炒的时间，炒久了容易老，动作要快，姿势要帅🦉 牛肉是优质蛋白，我中午吃，晚上稍控制，第二天妥妥掉秤🤭

用料

• 牛里脊 300克
• 黑胡椒碎 0.5勺
• 大蒜 15瓣
• 盐 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 酱油 0.5勺
• 料酒 0.5勺
• 糖 0.5小勺
• 淀粉 1小勺

黑椒蒜子牛肉的做法步骤

步骤 1

腌制牛肉粒

步骤 2

接上图

步骤 3

煎一下蒜瓣

步骤 4

煎到金黄捞出，留蒜油

步骤 5

用蒜油滑一下牛肉

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步骤 6

步骤 6

我倒了一点油出来，倒牛肉一起翻炒，这里调中大火

步骤 7

淋点生抽

步骤 8

再倒点磨好的黑胡椒，快速翻炒出锅

菜谱创建时间：2022-06-18 11:24:49