简易红烧肉

作者： 外星兔子_兔姐做菜

小孩大人都爱吃，平时炖一锅，早上阔以放蒸锅蒸一下，夹馒头，夹烧饼，懒得做饭可以直接放几块炖豆角，也可以煮面条，方便面，挂面放几块，秒变红烧肉面，真是香喷喷

用料

• 五花肉 500克
• 姜片 8片
• 大蒜 5瓣
• 八角 2个
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 10克
• 干辣椒 10个
• 咸盐 2勺
• 海天辣黄豆酱 1勺
• 姜片 片

简易红烧肉的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，放入几个冰糖，待冰糖融化变成焦糖色，放入洗好的五花肉。

步骤 2

锅里放入五花肉后不停的翻炒，待肉变成金黄色，肥油都炒出来，变成半透明，在放入姜片，干辣椒，八角继续炒，炒香后加入海天豆瓣酱一勺，少许生抽，老抽调色。

步骤 3

喜欢颜色重的可以在多放老抽

步骤 4

加开水加两勺咸盐大概6克，开始炖，一个小时收汤

步骤 5

大火收汤出锅装盘，香喷喷

简易红烧肉的小贴士

五花肉一定要多炒一会儿，把肥油水分炒出来，才能入口不腻。炖的时候一定要记得放一勺灵魂的海天辣黄豆酱，真的是万能的炖肉调料。

菜谱创建时间：2022-06-18 09:43:04