锅里下橄榄油，爆香蒜和少量姜片，娃娃菜切块，菜梆和冬瓜、番茄块下锅炒，炒至番茄出汁，冬瓜变软，加少许料酒。
佐盐，黑胡椒，倒入适量盐水虾汤。水滚后再加适量开水，加入事先煮好的盐水虾。
葱，香菜切小段，汤滚后投入锅中，少沸20-30秒，关火出锅。