准备面团,将面粉中少量多次加入温水,用筷子搅拌,形成面絮,然后用手揉成光滑面团,面团尽量软一点,像耳垂一样的手感。
芹菜摘好洗干净,切成碎末。同时准备烧开水,用于焯水芹菜。
切好的芹菜,焯水,过凉水把芹菜水分挤出去,备用。
准备小葱几根,洗净。
切成碎末,我这个图片照的比较早,后来我又切碎了些😢
将上面的所有调料全部放入,加葱花,芹菜,一起搅拌,按照一个方向搅打上劲儿,手有点酸,但效果很好,包出来的饺子特别抱团。
然后就可以开包了,因为是自己一个人包,所以没有拍太详细的照片。
包到最后的时候,准备蒸锅,水开后放入饺子,上气后,我蒸了11分钟。