巧克力酱消耗的好办法——奥利奥味道的低糖版巧克力蛋糕

作者： 彭鹏的厨房备忘录

自创的一个消耗巧克力酱的方子，没有添加额外的糖，喜欢甜的朋友可以自行添加。 孩子说冷藏后吃特别像奥利奥

用料

• 巧克力酱 300克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 3克 （没有可不放）
• 装饰 杏仁片适量 （没有可不放）

巧克力酱消耗的好办法——奥利奥味道的低糖版巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个蛋黄液和玉米油搅拌均匀

步骤 2

把搅拌好的蛋黄液倒入巧克力酱盆里

步骤 3

搅拌均匀（如图）

步骤 4

蛋白打发 （这个时候就可以开始烤箱预热了，上下150—160℃）

步骤 5

打发至硬性

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步骤 6

步骤 6

把打发好的蛋白倒入其中，然后翻拌划一字，尽量减少消泡。

步骤 7

翻拌均匀后筛入混合好的面粉及泡打粉

步骤 8

画一字，翻拌均匀

步骤 9

纸杯7—8分满，轻摔几次，撒上喜欢的坚果 烤箱150—160℃烤制45分钟（一定要预热！预热时间大概在蛋白打发前后就可以了）

步骤 10

这张是烤制大概30分钟时的样子

步骤 11

45分钟出炉时的样子

步骤 12

低糖，超简单的巧克力酱消耗好办法分享给大家。

菜谱创建时间：2022-06-17 22:00:02