海盐香葱肉松蛋糕卷

作者： 雪梨210

用料

• 蛋黄 5个
• 蛋白 5个
• 牛奶 60克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 65克
• 细砂糖 50克
• 海盐 3克
• 柠檬汁 几滴
• 香葱，肉松 适量
• 沙拉酱 200g

海盐香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶玉米油放入一个碗，加热混合冷却到70度左右，加入过筛的低筋面粉，搅拌成一团，加入蛋黄，混合均匀

步骤 2

蛋白加柠檬汁，细纱糖分3次加入，打至偏干小弯钩

步骤 3

蛋白糊跟蛋黄糊混合均匀，倒入烤盘，撒适量肉松跟香葱

步骤 4

（165度烤30分钟，150度烤30分钟）自己烤箱中途盖锡纸防止表面烤焦。烤至无明显沙沙声

步骤 5

出炉后震撼出热气，拿出烤盘，凉后脱模铺上沙拉酱，肉松卷起放冰箱冷藏30分钟定型

菜谱创建时间：2022-06-17 16:36:29