准备葱姜，我这个姜切多了，用一片姜就够
热锅热油放肉，变色放葱姜爆香，炒香之后放豆角，炒五分钟
炒成这个绿色，炒的时间越久越容易熟，越不容易变黄，放一点酱油和盐炒，酱油容易糊，但是放酱油炒会炒出香味
绿了之后放水，水位到豆角的一半就可以，豆角不吸汤，盖上炖3分钟再放酱油和耗油，一勺就可以，之后炖15分钟，豆角不熟有毒，炖久一点比较放心（因为我中毒过）
炖到剩一点点汤汁放味精，翻炒几下出锅。