小葱，姜丝，花椒，温热水泡15分钟。只用水，分三次放进馅儿里一个方向搅拌。
之前买了一把小葱，切碎冻了起来，我家吃东西慢，冷冻是个好办法。
4颗菠菜洗了用开水焯一下，切碎，也不要太多，之前给孩子吃，想让他多吃菜，结果争了味，不香了。
我用的糖盐的小勺，特别小，一小勺大概2克的样子。你们看自己调的馅儿多少确定总量，这个还需要一点经验，我也是做了好久饭，才有这个感觉。
因为没有鲜虾仁了，就用了这个虾滑，用一点就可以，我是给孩子下一锅，剩一点放馄炖馅儿里了，把小葱和菠菜放进去拌匀，就可以包了，馄炖皮是买的现成。
碗里放小葱花，芫荽，醋，生抽，白胡椒粉，一克盐（就点一点），香油。开水下馄炖，熟了，用开水冲料汁，之后盛馄炖。
白胡椒粉，多放点。