将高筋面粉和全麦粉混合加入糖、鸡蛋、酵母、牛奶、水最后加！！！（水的量要留出预留，根据自己面粉的吸水性和鸡蛋的大小,水量灵活调整。要注意观察面团的状态）
搅拌成面团，我会放冰箱冷藏20分钟左右，再拿出来加入5g盐和黄油，和面机继续搅拌。等到差不多出膜了就可以停了，放在温暖的地方发酵。
发酵时间夏天大概30分钟左右。注意观察面团状态。发酵完成后就可以整形了，整形完二次发酵（夏天大概20分钟左右就差不多了）发酵完，烤之前刷一层蛋液。我里面加了坚果的，口味偏淡，不甜，烤出来一股麦香味，还是好吃的。