买的这种做热干面的碱水面 相较于其他挂面更有劲道，适合凉拌
准备好食材 1.碱水面煮6分钟左右，放入凉水中备用 2.黄瓜刮成丝 3.花生米冷锅冷油下锅中小火不停翻炒3分钟左右，撒少量食盐直到密集的噼里啪啦声音消失后即可出锅放凉
调料 一勺蚝油，一勺辣椒粉（喜欢吃辣的可以多放点），两勺蒜蓉，一勺白芝麻
热油浇在调料上，再加入两勺生抽，两勺陈醋，少量白糖，适量食盐，搅拌成酱料
酱汁浇在凉面上，撒上葱花，带上手套手拌凉面即可
成品，爽口开胃的凉面大功告成。