父亲节 烟卷曲奇 | 烟卷饼干

作者： 法焙客家庭烘焙

吸烟有害健康，不如来“支”曲奇吧！ 真真假假分不清的烟卷酥，酥的掉渣，一口一个，小小的饼干，大大的满足。 简单易做，小白也可以试试。 送给准备戒烟的老爸，祝父亲节快乐，身体健康！ 所用模具：法焙客45*35cm金色波纹烤盘FB10105 所用工具：法焙客硅胶网孔烤垫 FB50236 配方量可以做25-30根烟卷酥。

用料

• 黄油 50g
• 糖粉 25g
• 全蛋液 10g
• 奶粉 10g
• 杏仁粉 75g
• 低筋面粉 80g
• 可可粉 2-3g

父亲节 烟卷曲奇 | 烟卷饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料。

步骤 2

将软化好的黄油加糖粉混合均匀，不要打发。

步骤 3

加蛋液搅拌均匀。

步骤 4

将奶粉、杏仁粉、低筋面粉混合均匀，加入黄油中搅拌均匀。

步骤 5

取三分之一加可可粉，调可可面团。

步骤 6

将原味面团与可可面团分别擀薄至3-4mm，拼接在一起。

步骤 7

将面皮切割成6-8mm宽的长条。

步骤 8

将饼皮放在硅油纸表面，使用大号刮板，卷成均匀粗细的长条。将两头切掉，切成正常香烟长短。（粗细程度小于正常香烟的粗细，烤完后会微微膨胀。）

步骤 9

使用刮板转移至烤垫，（用刮板转移可防止饼干变形，保持直直的形状）

步骤 10

放入预热好的烤箱或热风炉中，烘焙温度155℃，时间15-18分钟左右。

步骤 11

出炉后放在冷却网上晾凉，一款口口香酥的烟卷酥就做好啦。

步骤 12

配上挞壳做的“烟灰缸”是不是更像啦！ 吸烟有害健康，不如来“支”曲奇吧！

菜谱创建时间：2022-06-16 17:56:37