家里做布丁的杯子，满满的一杯淀粉，到入锅里，在用同样的杯子倒入6杯水，1克碱面，搅拌均匀，静置5分钟。目的是淀粉充分溶解。
做锅熬煮，要一直搅拌，防止糊锅，一直到锅里起大泡，放入火龙果汁，看凉粉是透明状就可以了，倒入盘子里凉透，2小时吧，到出来就可以切你想要的形状，想加的调料，开吃。