潮汕美食|海鲜砂锅粥

作者： 潮汕好吃妹

用料

• 虾 8只
• 蟹 2只
• 冬菜 10克
• 大米 1杯
• 盐 10克
• 胡椒粉 10克
• 芹菜 4根
• 花生酱 1勺
• 香油 1勺

潮汕美食|海鲜砂锅粥的做法步骤

步骤 1

处理虾，虾头分开放砂锅里，虾线取出，处理蟹，对半切开，大腿敲扁

步骤 2

虾头加点油炸出新鲜的虾油

步骤 3

水加9分满煮开

步骤 4

虾头捞出

步骤 5

下大米

步骤 6

下地都冬菜（网购应该有）

步骤 7

下花生酱

步骤 8

下香油

步骤 9

下清洗干净的虾蟹

步骤 10

下盐（鱼露也可）

步骤 11

下白胡椒粉

步骤 12

下芹菜粒

步骤 13

完成

潮汕美食|海鲜砂锅粥的小贴士

注意煮的过程要多搅拌锅底以防粘锅，全程中火无需盖锅盖

菜谱创建时间：2022-06-16 14:26:19