家庭版 姜黄 红焖 羊蝎子

作者： 回家吃饭好yummy

10种抗癌食物里面就有“姜黄”！ 很多癌症都是身体慢性炎症转变而来的。 而姜黄就是一种能够抵抗身体里的慢性炎症的神奇食材，我家现在做肉菜经常放一点，几乎没有什么味道，只有淡淡的姜的味道！ 今天正好老公买了肉多多的羊蝎子，咱们一起做起来吧！👏😽

用料

• 羊蝎子（这次买的肉最多的） 3斤
• 姜黄粉 3勺
• 洋葱 1/4
• 葱 1/4根
• 香叶 5-6片
• 孜然粉 15克
• 花椒 10粒
• 麻椒 10粒
• 盐 10克
• 生抽 2汤勺
• 老抽 1汤勺
• 高度白酒 一瓶盖5克左右

家庭版 姜黄 红焖 羊蝎子的做法步骤

步骤 1

3斤羊蝎子 这次买的肉最多的这种（我爸牙不好，啃不了肉少的），清水洗干净 ，多洗几遍，洗到没有血水

步骤 2

低温水轻轻 炒一下。不要开锅。水开肉就老了。大概水温50-60度就可以了👌🏻

步骤 3

生抽一汤勺 ，大的这种我家是盛粥的勺🤣 大概一勺 15毫升左右

步骤 4

走你～

步骤 5

再来一勺。

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步骤 6

步骤 6

老抽来一勺

步骤 7

放入切好的1/4或者1/2洋葱 都可以 洋葱多就稍微甜一点点，也好吃。看自己口味😊

步骤 8

香叶，孜然粉 ，花椒 ，麻椒（家里没有两种，用其中一种也行）羊肉一定要放花椒，去腥

步骤 9

这是我家姜黄粉，很大一袋，都快被我吃完了

步骤 10

姜黄粉，大概20克，我是看心情🤣多点少点无所谓

步骤 11

放盐！我忘记拍照了。不要忘记了 放一瓶盖北京名酒🤣 度数越高越好。

步骤 12

走你～一瓶盖小星星 Ps：此处有小秘诀 最后的一瓶盖白酒一定要马上盖锅盖之前放进去，马上盖锅盖👌🏻 尽量不要让酒气挥发出去。

步骤 13

高压锅 50分钟或者1个小时都可以，筋都软烂了

步骤 14

太好吃了。 谁做谁知道😂 走起来吧 朋友们！回家做给你最爱的人🤟🏻❤️

步骤 15

🤩

家庭版 姜黄 红焖 羊蝎子的小贴士

高度白酒一定要最后临盖锅盖再倒。

菜谱创建时间：2022-06-15 21:57:48