白毫银针炒鸡蛋

作者： 美食美课-王莹

经常喝茶你吃过茶吗？ 福建人喜欢把白茶入菜，所以也叫菜茶：炖肉，炒菜做成各种美味佳肴！ 白毫银针是最早采摘的芽头，嫩度高，内质丰富、保健功效非常好。 因为稀少所以珍贵！今早做了冷泡茶剩下的银针二次利用就做了这道美味，一起学起来吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 白毫银针 5-6克
• 盐 1克
• 酱油 1小勺

白毫银针炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋

步骤 2

泡完茶的叶底，这是传统工艺头彩银针饱满的芽头

步骤 3

打好蛋液加入茶叶搅匀

步骤 4

再加入盐和几滴生抽搅匀

步骤 5

热锅凉油下入蛋液

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步骤 6

步骤 6

摊好蛋饼

步骤 7

一面炒熟翻另一面，有条件来个大颠勺吧

步骤 8

都炒好

步骤 9

装盘！

步骤 10

好吃看得见

步骤 11

蛋香带着点茶的清香！如果够豪，下次直接用没泡的银针再来试试吧！

菜谱创建时间：2022-06-15 20:11:53