家庭版湘式酸辣鱿鱼

作者： 柠檬加咖啡84

记录下自己爱吃的菜

用料

• 鱿鱼须 半斤
• 姜 5片
• 蒜 1个
• 酸辣椒 10个
• 小米椒 6个
• 芹菜 3根
• 洋葱 小半个个
• 孜然粒 一点点
• 花椒油 一点点
• 料酒 2勺
• 白酒 1勺
• 姜片 8片
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 油 适量克
• 盐 适量克

家庭版湘式酸辣鱿鱼的做法步骤

步骤 1

1、准备好配料：姜、蒜、酸辣椒、小米椒。

步骤 2

2、配菜：芹菜、洋葱。

步骤 3

3、鱿鱼改好刀后用料酒、白酒、姜片、葱白腌制一下 去腥味

步骤 4

4、（下锅炒的时候把姜葱夹掉，鱿鱼控干水分备用）

步骤 5

5、锅中导入适量的油把鱿鱼炸出水分

展开全部

步骤 6

步骤 6

6、放点盐炒均匀出锅备用。

步骤 7

7、锅中放适量的油把配料里姜、蒜、小米辣放入油锅中炒出香味再放生抽、一勺耗油一点点盐炒均匀。（这一步还可以加一点酸辣椒水进去）

步骤 8

8、放鱿鱼芹菜炒一下，再加一点酱油或者是老抽上色，试一试盐味，出锅前放点洋葱翻炒均匀后加一点点花椒油，孜然粒翻炒均匀OK

菜谱创建时间：2022-06-15 19:30:41