面粉发酵至蜂窝状,搓揉排气,切成大小均匀的剂子
大头菜,白萝卜,切丝,粉丝提前泡好,切碎,鸡蛋提前炒出来,葱姜,花椒过油,炸出花椒油,酱油,盐,鸡精,提前炸好的花椒油,搅拌均匀
取一个剂子,幹饼皮,抹一层食用油,卷起来收口再次幹皮包馅,我是用烤箱烤的,上下火180度10分钟,也可以上锅烙