去皮绿豆清洗后浸泡1-2小时，然后弄熟。蒸煮皆可，最好不要彻底散花成绿豆沙，但如果你喜欢也没关系。
小锅加水，放入黑糖（我用的是成品糖浆），白砂糖和桂圆干煮开。甜度可按照口味调整，也可放糖桂花之类邪道配料。开后倒入少量淀粉水勾芡（不勾也行）。这一步还可加米酒和盐，随意啦！
绿豆入碗，浇上糖水，上面加上碎碎冰，完成！