1⃣所有材料（包括蓝莓）放到打面桶打至面团光滑有粗膜状态，盖保鲜膜松弛30分钟，夏天冷藏松弛。（夏天防止面团升温可在桶外绑冰袋降温。）
2⃣分割6份，滚圆松弛10分钟后整形，整形好垫硅油纸放入烤盘准备发酵。
3⃣发酵箱28℃或室温发酵30分钟。（最后10分钟时开始预热烤箱，上下火200℃） 4⃣糖水烧至冒小气泡，贝果正反面煮30秒。
5⃣上下火200℃，烤18分钟。