1.蛋清蛋黄分离, 2. 蛋黄加油加部分糖搅拌均匀,加入酸奶拌匀,多搅拌5分钟至乳化; 3.筛入粉类,搅拌均匀至无颗粒,丝绸飘逸状; 4. 蛋清打发至8分,拌匀 5. 烤箱180预热,水浴法,160度中层、60分钟