焦糖洋葱煎鸡腿

作者： 炅川

焦糖洋葱跟肉类简直就是绝配！！！

用料

• 鸡腿肉 5只
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黄酒 1～2勺
• 植物油 适量
• 红/白洋葱 1只
• 黄油 一小块
• 酱油 适量
• 细砂糖 3布丁勺
• 花椒（没有就不放） 7～10粒

焦糖洋葱煎鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨洗净，加入黑胡椒粉、盐、花椒、黄酒抓匀 静置30分钟左右

步骤 2

将腌好的鸡肉两面控出水分

步骤 3

不粘锅热植物油，放入切好的洋葱，翻炒至有香味

步骤 4

鸡皮面朝下放入锅中，中火加热，定型后翻面

步骤 5

反复煎至两面金黄，且没有血水渗出，将鸡肉取出

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步骤 6

步骤 6

剩下的洋葱加入黄油、砂糖、酱油，翻炒至糖焦化即可关火出锅

步骤 7

摆盘，上桌～

菜谱创建时间：2022-06-15 12:51:13