泡菜豆腐汤

作者： 天下第一嘟

今天做的超好喝，防止失忆，浅浅记录下

用料

• 清净园辣白菜 150克
• 五花肉 100克
• 金针菇 70克
• 豆腐 半块
• 淘米水 1碗
• 小葱 3根
• 蒜 3瓣
• 清净园辣椒酱 3勺
• 海天豆瓣酱 1勺
• 杭椒 3个
• 白砂糖 边放边尝

泡菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

豆腐切成两厘米宽的立方体，凉水煮豆腐，期间备其他菜，煮开了可以一直煮着，备好菜连着汤一起倒到大碗中。

步骤 2

淘米做饭，把第二遍淘米水留下一碗

步骤 3

热锅凉油煎肉，五花肉出油了把油撇出去一点

步骤 4

把葱花放到五花肉里，炒出香味（别全放完，留点出锅撒）

步骤 5

放辣白菜，多翻炒一会，让辣白菜断生，然后放一点白砂糖

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步骤 6

步骤 6

加淘米水，再加水到觉得合适的位置，然后把豆腐捞进去（不要煮豆腐的水）

步骤 7

放辣酱和豆瓣酱大火煮开

步骤 8

放金针菇等想吃的配菜，中火炖煮15分钟，期间把杭椒切段，蒜切片

步骤 9

尝尝味道，适量加辣酱/糖/豆瓣酱

步骤 10

味道合适放杭椒段，葱花，蒜片，搅和均匀后盖盖，再煮开后就ok了

菜谱创建时间：2022-06-14 19:22:19