准备佐料，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒
准备蔬菜，洋葱，笋片切条，芹菜
虾，去头去虾线，盐水泡十分钟。 油炸至金黄。
土豆油炸熟
油锅锅里下豆瓣酱，下佐料，炒香。 放入虾和土豆。翻炒一会。 倒入料汁（酱油，耗油，小面酱等）。 翻炒炒熟，出锅。