梅菜扣肉

作者： 猪SS

用料

• 五花肉 克
• 梅干菜 克
• 八角 个
• 姜 片
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 白糖 克
• 料酒 勺

梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，下葱姜料酒，整块带皮五花煮啊25分钟，捞出放凉皮上扎孔，越多越好，抹一层酱油

步骤 2

油锅烧开，炸带皮的那一面，一个人操作没法拍照了，油花四溅🥹

步骤 3

炸好皮的五花肉放入刚才煮五花肉的水，放凉切片

步骤 4

切片

步骤 5

放入酱油，五香粉，花椒粉，老抽，料酒，等你喜欢的香料

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步骤 6

步骤 6

拌匀，腌制10分钟，泡好的梅干菜炒一下，将切片五花肉摆到合适的碗里，上面铺上五花肉，蒸锅大火蒸50分钟

步骤 7

出锅了

步骤 8

反面扣过来

步骤 9

好吃

菜谱创建时间：2022-06-14 14:47:11