仔姜啤酒鸭

作者： 黎明安静

比放清水好吃的红烧鸭

用料

• 啤酒 一罐
• 仔姜 半斤
• 鸭 大半只
• 豆瓣酱 一勺
• 黄豆酱 一勺
• 生抽 适量
• 蒜 五瓣
• 花椒 适量粒
• 料酒 少许

仔姜啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

锅中放油烧热后放入花椒，蒜炒一下再加入洗好的鸭肉，再加入料酒翻炒至水分干

步骤 2

水分干了之后就是油了，如上图

步骤 3

加入豆瓣酱和黄豆酱翻炒均匀

步骤 4

加入生抽翻炒均匀

步骤 5

倒入啤酒加入一些仔姜烧开后转小火焖

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步骤 6

步骤 6

焖至水差不多快干的时候加入仔姜翻炒

步骤 7

色香味俱全的啤酒仔姜鸭就完成了

仔姜啤酒鸭的小贴士

鸭要选择稍微老一点的更好吃

菜谱创建时间：2022-06-14 12:52:32