南瓜瘦肉煲

作者： 坨坨蜜

网上学的，实操真的好吃，健康快手，也可以搭牛肉

用料

• 南瓜 适量
• 瘦肉 适量
• 肥五花肉 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 玉米淀粉 少许
• 油 适量
• 大蒜 3瓣
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 1勺

南瓜瘦肉煲的做法步骤

步骤 1

南瓜切成厚片备用

步骤 2

瘦肉切成大薄片，再多切些姜丝放入肉片中腌制，多次少量加入清水，搅拌至吸收，加入少许胡椒粉、蚝油、生抽、一点点盐再拌均匀至吸收，再加入少许玉米淀粉抓拌均匀，最后倒入油锁住水份。

步骤 3

准备一坨肥肉切片，用来炼油；几瓣大蒜拍碎。

步骤 4

沙锅煲烧起，锅内少许油烧热（小火），倒入肥肉，炸出肥油，放入拍散的大蒜。

步骤 5

倒入南瓜锅内翻炒，2-3分钟的样子倒入和南瓜持平的清水，加适合盐，盖好盖子中小火煲5分钟，再把肉片倒进去盖上盖子3分钟左右，表面撒葱花就可关火上菜

菜谱创建时间：2022-06-14 11:58:49