杨梅汁/杨梅酱（保存大法）

作者： 苏州嗲吃妹

六月杨梅上市啦 江浙沪混的好不好就看 有没有人送你杨梅 但太多又酸掉牙 怎么办呢？ 杨梅汁、杨梅酒、杨梅酱、冻杨梅 本篇来解救你啦！

用料

• 冰糖 克
• 杨梅 克

杨梅汁/杨梅酱（保存大法）的做法步骤

步骤 1

泡盐水半小时 把虫虫蛋白逼出来 冲一冲 晾干 枝摘下来 丢到锅里煮

步骤 2

用勺子压扁 加冰糖 大火烧开 搅 一搅 别糊了 一部分果肉和核捞出来 汁和部分果肉装瓶 放冰箱冷藏 最近当浓缩汁喝掉

步骤 3

比较厚的果肉部分 等冷却 把核摘出来 加水和冰糖 大火后小火 熬30分钟，杨梅酱 不太出胶，有攻略说放果冻 可试试看回来告诉我

步骤 4

杨梅汁 我寻思着是不是另一半兑酒 就是杨梅酒了 明天研究下

步骤 5

杨梅酱熬的样子

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步骤 6

步骤 6

紫红色 很迷人狠独特 和其他果酱一样 馥郁果香

步骤 7

还有品相不错的，分装好直接丢冰箱

杨梅汁/杨梅酱（保存大法）的小贴士

提前准备好面包 最近早餐都有着落了

菜谱创建时间：2022-06-13 23:30:21