白萝卜洗干净，去皮（也可以不去），切成条，像图片上，放在晾衣架上晒干。冬天我晒了一个礼拜。晒好了放在冰箱冷冻。（注意，是冷冻，不是冷藏）我是1月初份晒的冷藏的，6月12号才拿出来炒，还是很好的。
冷冻的萝卜拿适量出来洗干净，切丁。 热锅冷油，油多一些，油热了放萝卜丁和毛豆一起炒，翻炒几下后加生抽，炒一会加盐翻炒几下，然后加少许水烧一会，然后加少许糖，等汤快干了关火装盘。