牛肉切小丁,加入生抽,蚝油,料酒,小苏打,鸡精,胡椒粉,一点点水抓上劲,然后加入油抓匀,腌制半小时
土豆切丁,起锅烧油,加入土豆丁,煎至金黄起锅备用,
起锅烧油,倒入牛肉粒,翻炒至变色捞出,喜欢焦香一点口感的可以多煎一会,我稍微多煎了一会
盛出备用
重新起锅烧油,加入青椒,洋葱,花椒粒,蒜末,姜末煸炒出香味
倒入土豆和牛肉,加一点点盐,白糖,鸡精,孜然粉翻炒均匀出锅,吃辣也可以加点辣椒粉,孩子吃所以没加
一下就光盘了
腌制牛肉的时候可以稍微少放一点盐,因为后面翻炒的时候还会加一点盐,今天做的这个娃娃还蛮喜欢吃的,一下就光盘了,偶尔吃点重口味的开开胃