🫑🍚万能下饭烧椒酱🤤全网用料最少‼️

作者： 盘丝藕

我妈从青椒还没到旺季就一直念叨这个酱了 去年做了几次我们都念念不忘 拌面、拌米饭、夹馍馍都不用多说 凉拌菜、拌皮蛋居然也好吃的流泪😭 做了试验放冰箱半个月保存是没有问题的 但基本上放不到半个月就会被吃光光😋

用料

• 青椒 15个（约500g）
• 大蒜 1头
• 食用油
• 盐

🫑🍚万能下饭烧椒酱🤤全网用料最少‼️的做法步骤

步骤 1

如图👆

步骤 2

如图👆

步骤 3

如图👆

步骤 4

如图👆

步骤 5

油量刚刚好可以没过青椒就可以 可以看出这时候还有很大的水分

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步骤 6

步骤 6

如图👆要炒到完全没水分 盐要多加点

步骤 7

不需要更多的调味就是当季青椒本身的香味辣味 还有一点点大蒜的提味就足够香了

🫑🍚万能下饭烧椒酱🤤全网用料最少‼️的小贴士

1.加油翻炒那一步一定要不停的翻动不然容易粘锅，而且一定要多熬一会儿水份熬干才存放的更久 2.吃不了太辣的可以用一半圆椒代替，我做过，香味也不差，还吃的更多🤣

菜谱创建时间：2022-06-13 12:09:42