网锅中放入虾尾，加水没过食材，设置3个5清洗。
用刮刀棒取出网锅，流水冲洗干净。
清空主锅，加入大蒜，设置3秒/速度5打碎。
用刮刀棒将大蒜末刮到锅底，再放入油、花椒、八角、生姜、火锅底料，设置4分钟/120度/速度1进行爆香。
加入虾尾、生抽、老抽、蚝油、糖、啤酒，设置20分钟/V/反转小勺进行烹煮。
加入洋葱和青椒，设置5分钟/98度/反转小勺即可。
第5步可揭开量杯蒸发点酒精。