清蒸豬腦嫩豆腐

作者： 彩勤心靈廚房

清蒸豆腐腦👍美味又簡單，大家趕緊試試。

用料

• 豬腦 2个
• 嫩豆腐 100g
• 1️⃣清蒸時要加的調味料
• 白醬油 1茶匙
• 姜末 1茶匙
• 米酒 1茶匙
• 白胡椒粉 半小匙
• 2️⃣蒸完后在加調味料
• 白醬油 1茶匙
• 米酒 1茶匙
• 黑芝麻油 1茶匙
• 枸杞 1茶匙
• 白胡椒粉 半小匙
• 蒜泥 1茶匙
• 蔥花 1大匙

清蒸豬腦嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

🚩洗豬腦 🔸豬腦輕輕撕去外面一層膜，清洗乾淨 ［我只用了2个豬腦，其他全部分裝进冷凍慢慢享用中，用時直接拿2个豬腦泡水让它解冻，順便泡去血水］

步骤 2

🚩准备前置作業 🔸嫩豆腐三分之一块，切2厚片鋪盤中 🔸豬腦鋪豆腐上

步骤 3

1️⃣蒸時要加的調味料 🔸白醬油1茶匙 米酒1茶匙 姜末1茶匙 白胡椒粉半小匙➡️全部拌勻 🔸淋在豬腦上

步骤 4

🍳蒸豬腦 🔸电饭煲锅加水300cc 放蒸架 🔸放入豬腦 冷水開始蒸 ［电饭煲煮粥鍵➡️煮20分钟➡️關閉電源➡️在燜10分钟］

步骤 5

🚩成品組合 2️⃣蒸完后在加的調味料 🔸黑芝麻油1茶匙 白酱油1茶匙 米酒1茶匙 蒜末1茶匙 蔥花1大匙 枸杞1茶匙 白胡椒粉半小匙＋蒸好的湯汁全部倒入拌勻➡️在次淋在豬腦上

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步骤 6

步骤 6

👍成品 真正的嫩豆腐腦絕配

步骤 7

😋嫩豆腐与豬腦一口咬下 竟然吃不出有嫩豆腐這回事，滿口都是豬腦的幸福耶🥰

菜谱创建时间：2022-06-12 14:33:45