北京冬奥会美食【蟹柳鸡蛋烧】

作者： 培根蛋卷

据说这道菜之所以能够入选东奥美食 是因为它符合我们亚洲人的口味 虽然冬奥会过去很久了 今天用美食再回味一下 东奥的美好瞬间～ 沙拉酱跟肉松只是装饰用 即使不放也很好吃 很适合早晨做给孩子吃 非常简单 十几分钟就可以完成～

用料

• 鸡蛋 4个
• 蟹柳 2个
• 盐 少许
• 装饰部分 👇👇👇
• 肉松海苔 适量
• 沙拉酱 适量

北京冬奥会美食【蟹柳鸡蛋烧】的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中加少许盐后打散

步骤 2

蟹柳用水焯熟

步骤 3

然后切圈

步骤 4

放入打散的鸡蛋中

步骤 5

锅中加多点的水 水开后用筷子快速顺时针转圈 让水转动起来 倒入蛋液

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步骤 6

步骤 6

蛋液倒入锅中，停留30－40秒 时间是参考哈，因为火力不同 一定要看状态， 用筷子轻轻翻看鸡蛋液有没有凝固 然后关火捞出 时间太久鸡蛋会老

步骤 7

放入寿司帘中，整形均匀 （最好用细帘，）

步骤 8

卷起定型3－4分钟 我的寿司帘粗，缝隙之间都溢出来了， 不影响，但会浪费。

步骤 9

切开

步骤 10

装盘

步骤 11

挤沙拉酱

步骤 12

海苔肉松

步骤 13

来一张特写

步骤 14

细腻嫩滑

菜谱创建时间：2022-06-12 10:31:24