首先，把上面写的所有材料都准备好。
把虾清洗干净，拔掉虾线，剪掉虾须和虾脚，还有虾头上面那把很锋利的刀都剪掉，防上吃的时候插伤嘴唇，然后用适量的盐腌制20分钟备用。
把面粉和糯米粉倒在一起，加入适量的五香粉和适量的胡椒粉，把两个鸡蛋打下去。
再撒上葱花，倒入水，加适量盐，搅拌均匀调成糊状。
起锅烧油，用一根木筷子插下去，测油温，有泡泡冒出来，油温就可以了。
准备好两个虾籺模具勺子，油温可以了就把勺子放进滚油里先烫一烫。
然后把模具勺子拿出来，用汤勺把面糊倒进模具勺子。
再放入两根虾，三根也可以。根据你准备的虾多少而放，我是前面每个都放两根虾，到后面虾还有很多，我就每个都放了三根虾。
然后轻轻的放进锅里炸，开始先不要动它，让它自己定型了之后自动脱模。
炸至两面金黄就可以了。
出锅，来个特写，太漂亮了！
再来一个。
又来一个。
这是第1碟。
这是第2碟。
总共两碟，加起来18个。
你看，小朋友吃的多开心呀！
没什么技巧，根据步骤做就可以了。记住最好戴口罩，防止油溅起来溅到脸上烫伤。还有记得炸起来放一会不烫了就要吃了，不要放一天哦，变软了就不好吃了哦。